广东大年初一早上吃什么 大年初一吃什么菜寓意好

　　都说吃饭是大事，肚子吃饱了才有精力干活，尤其是新春佳节，要好好犒劳一下自己的五脏六腑，而且我国的饮食文化是多彩多样的，比如广东菜系也是非常有名，到了过年时，吃的更是很有特点，其中就要挑选寓意良好的菜来制作了。

　　广东大年初一早上吃什么

　　在广东地区，农历新年的第一顿是要吃斋的，比喻“吃灾”，祈祷一年都无病无灾。所以罗汉斋成了流行的食物，主要用腐竹、冬菇、发菜、黄花菜、粉丝等煮一锅“罗汉斋”，祈福增寿。而当地居民不吃荤而吃素还有“肃静”的含义，这样一整年都能过得很安稳平静。

　　这天吃什么菜寓意好

　　万年梁：包括各类蔬菜、面食和肉类等，其实就是指准备好春节三天家人所吃的饭，寓意不愁吃喝，今后丰衣足食，过上红红火火的生活。

　　年糕：广式年糕也是很美味的，寓意“年高”，代表一年的运势节节高升，常见的是用红糖制作的，所以颜色会比较深。

　　糖环：该美食常见于广州、惠州、东莞、深圳等地，它形状别致，外面一个圆环，里面像五角星，寓意环环相扣，生生不息之意。以前经常亲自制作，现在也可以外出采买。

　　还有哪些特色习俗

　　①行大运：很多地方只有踏青的时候才去郊游，而广东的人们在大年初一，就会去郊外溜达，或者绕着村里走一圈，寓意行大运，把好运气都带回家，事事都如意，驱赶走疫病。

　　②抢春：其实也是烧头香的意思，街坊邻居们会凌晨祭祖拜神，起床焚香、放爆竹。有的是要很早出发，去附近寺庙上香，路上都是人来人往的。

　　③舞龙舞狮：在正月初一的时候，不少舞狮班都会敲锣打鼓到各村各户参拜贺年，主人燃放鞭炮以迎。街道上也可以看到舞龙的身影，这些活动都是庆祝新年，给新春祈福的含义。

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