我小时候是在农村长大的，见得最多的花是满山遍野的映山红。一年的冬天，表叔带来了一个球茎类的植物，告诉我，这是水仙花。我怀疑地问：“这大蒜一样的东西也能开花？”表叔笑道：“是的，不信你等着瞧。”他找来一个菜盆，用随身带来的小鹅卵石固定住球茎，又浇上水，说：“多给它晒晒太阳，水少了要及时加。”当时我大为诧异，首先是没见过“大蒜”会开花的；其次，这花草之类的都是种在泥土中的，一盆水就能让它生长开花？
一连串的疑惑伴着这盆水仙花放在了窗台上。慢慢地它抽芽了，发出了碧绿的长叶子，当第一株花蕾从叶丛中探出来头时，我的疑惑变成了惊喜。一朵白色的小花在午后的阳光下绽开了笑脸，嫩黄的花蕊将整朵花衬得楚楚动人，一缕清香在冬日里飘散。
再次见到水仙花是读高中的时候。无意间在花店看到这种有着一面之缘的球茎，马上买了两粒养了起来。从此以后的冬天，水仙花便是我房内必不可少的盆景。
其实倒不是钟情于水仙的花朵，而是她的品质。一盆清水，几粒石子，她便能亭亭玉立，叶翠花香，这是多么坚强朴素的生命啊！
一年一年的养花，对水仙的了解也日渐增多，也学着用刀雕刻，给她造型，可总也不成功。雕刻后虽然能让花苞提早挺出来，可总觉得刻意的追求没有自然的生长而更能显得出她的清丽。
人们可能知道得更多的冬日花卉是凌寒傲霜的梅。梅总是用来形容纯洁高尚的人品。而我却更钟情于水仙，百花凋零的寒冬，水仙抽叶开花，她没有对土壤肥沃的过多可求，一勺清水中“不予百花争艳，独领淡泊幽香”（艾青）。她完全刻意胜过岁寒三友“松、竹、梅”。怪不得自古以来人们就盛赞她“一清二白”，洁身自爱。水仙的花语是“敬意”，可见中外对她的评价是一致的。
六朝时水仙被称为“雅蒜”，宋代称“天葱”，还有“俪兰”、“雅客”等。黄庭坚的“凌波仙子生尘袜，水上轻盈步微月”将“凌波仙子”这一雅号流传至今，这也是对水仙风韵的最好注释。曹植在《洛神赋》中将水仙的美凝聚到一点上“纯洁”上。朱熹诗云：“水中仙子来何处，翠袖黄冠白玉英。”明代李东阳对水仙朴素无华的品行是这样称赞的：“澹墨轻和玉露香，水中仙子素衣裳。风鬟无鬓无缠束，不是人间富贵妆。”
对于水仙的传说更是数不胜数。在希腊的传说中，水仙是美少年纳西索斯的化身，他因水妖艾蔻的盅惑而过分自爱，最后死在水中，灵魂化为一个漂亮的水仙。
中国的传说中，水仙是尧帝的女儿娥皇、女英的化身。她们因舜南巡驾崩而殉情湘江，魂魄化为江边水仙，二人也成为腊月的花神。
更有人说是女皇武则天命令御花园中百花齐放，福建的水仙花六姐妹不敢违旨，被迫西上长安，唯独小妹妹不屈皇戚，行径长江口时，见江心有块净土，就悄悄溜下崇明岛。这也是今天福建水仙五朵花一株开，而崇明水仙一朵怒放的原因。
不管是怎样的传说，赞美的都是水仙不畏严寒，始终洁身自爱的品格。《漳州府志》记载：明初郑和出使南洋时，漳州水仙花便作为名花远运外洋。
水仙有单瓣和重瓣之分，单瓣形如盏状，内有金冠，被称为“玉台金盏”；重瓣十余片花瓣卷成一簇，被称为“玉玲珑”。多年养花的经历中只遇到一次重瓣的水仙花。当层层叠叠的细小花瓣出现在眼前时，惊喜是不言而喻的。一直希望能再次遇到“玉玲珑”，可直到现在也没能实现。但愿这一次的相遇不是唯一的，有一天“玉台金盏”和“玉玲珑”能同时在我的窗前绽放。
每年养花时总是将买球茎的日子隔开一个月，这样在三个月的日子里，不同期的水仙花相继开放，屋里也总能萦绕着清香，冬日里的绿意和温馨为节日增添了不少光彩。
秋瑾诗咏水仙道：“瓣疑是玉盏，根是谛瑶台。嫩白应欺雪，清香不让梅。”让人如见其美，如闻其香。
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