在岳阳县步仙乡松溪村，有这样一位大学生，带着创业的梦想走进大学，毕业考取公务员后，又放弃令人羡慕的工作回家养牛。他的叛逆让家人匪夷所思。8月11日，带着几分好奇，笔者走进松溪村汝贵组，还在村口，一幢长约150米、宽约20米、面积近3000㎡的红砖钢架构牛舍便吸引了我们的目光。
牛舍前成片的牧草两米多高，远处几幢白壁红瓦民居定格在青山绿草中。走进牛舍，两边的三十多头成年公牛正悠闲地嚼着青草，头顶大风扇送来的阵阵凉风让牛儿们倍感清爽。第一次见到他的时候，阳光的笑容、结实的身材，一身工作服，你很难想象他就是那个“不务正业”的创业者——胡梦。
1986年，胡梦生于贫困农家。少年时的艰苦让他比同龄人更懂事。2010年大学毕业后，胡梦成为衡水县的选调干部。因为离家远，2012年底参加长沙天心区事业招考，再次成为区人大办公室干部。这在别人看来是幸运的。然而，不太安分的他，还在长沙工作时就利用假期赴娄底考察，当发现湘中黑牛市场前景蛮好时，就有了试一试的想法。“好好的工作不要却回来‘看牛屁眼’?”胡梦的想法几乎遭到所有亲人的反对，父亲更是“恨铁不成钢”，与他闹僵了。
执著的追梦者并没有就此止步。2014年3月，胡梦怀揣着借来的18万元钱引进了20头安格斯牛，之后又买了10头水牛和土黄牛，并把村里的草场和山地租下来，风风火火地干开了。“成了‘牛倌’后，就没有休息日了，白天放牛、清理牛粪、割草，晚上还要到牛舍例行检查。”胡梦说。搞养殖虽然累，但比上班更充实。
由于不懂畜牧专业，刚开始，他只得边摸索，边在网上查资料，为了将牛宝贝伺候好，他甚至三度登门拜访当地的养牛户，缠着他们了解牛的疫情预防、接种繁殖等技巧，并通过同事找到河北的养牛大户(养殖上千头规模)，询问饲养要求、针灸注射等诸多问题。还在湖南省农业厅网站上咨询。所有这些努力，很快使他由门外汉变成行家里手。
为了解决冬天的“口粮”问题，胡梦还在牧场种了耐寒的“黑麦草”，储备足够的干稻草和酒糟。这种纯生态喂养法，比市场上的饲料牛肉质更紧味更香。
“牛从出生到出栏需两至三年，而母牛一年只能生一胎或者三年生两胎，生长周期和繁殖速度都不及养猪。”因此，在胡梦看来，养牛最大的问题是解决资金短缺问题。2014年底，胡梦的养殖场出栏公牛12头、母牛3头，平均每头获利4000-6000元，这是他创业赚的“第一桶金”。当年，胡梦被推选为“湖南乡村好青年”之一;2015年3月，岳阳市农村青年创新创业和返乡创业青年经验座谈会上，胡梦代表创业青年作经验介绍。
“随柳参差破绿芽，此中依约欲飞花，心地清静方为道，退步原来是向前。”面对未来，胡梦信心满满。他说：“我还准备拓展销售渠道，聘请村民打理养殖场，采取农户+合作社的模式，将养殖规模做大做强。”
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