今天是小年，在今天的忙碌中我没有一点的感觉年味已近。但是家乡的年味却走过了我的眼眸里，它闪动着欢乐和喜庆！我似乎看到了那热腾腾的白气从豆腐花里冒出来，满屋子的清香，我们姐妹都在那伸长脖子往锅里瞅，等着喝豆腐花，吃水豆腐的情景。
在以前的农村每封过年妈妈总是要做一大筐的豆腐的。因为豆腐的营养很高，当然不是因为这个原因。主要是因为豆腐可以做成很多的种类的菜。可以做成豆腐皮，可以晒成豆腐干，可以做成咸豆腐。价格便宜还可以吃上一个春天。总之，家家户户都在过年的期间做豆腐。妈妈是做豆腐的好手，村里的人有不会做的都让妈妈帮忙。做豆腐的工序首先是先把豆子放在水里泡上一整天，让豆子吃足了水份。然后再用电机把豆子磨成豆楂子。再过滤出豆汁，这豆汁又白又嫩的，比鲜奶还鲜呢？再把豆汁放在大锅里用慢火烧开，这时就是一个技术活了，要用一种叫“卤水“的东西按比例的放到里面，不多不小要恰到好处。等豆花形成了就好了。如果要喝豆花现在是最好喝的时候了。记的我小时候同妈妈一起到邻居家里做豆腐，那天我的牙掉了，大家说要扔到房子上好，正好人家帮我扔到房子上了。可谁知他刚扔完我的牙齿就忙着去做豆花，不停的搅拌。一会又忙着要已经结块的豆花再舀到筐里做豆腐。做豆腐需要先用布在筐里铺好，再加豆花，一直加满整个筐。再盖上布，再用一块木板盖在上面。再压上一个大盆，要整整压一个多小时才可以的。这样的豆腐软硬合适味道极好了。过了一个小时我邻居家的豆腐做好了。用刀子彻块放到盘里，一块块豆腐方方正正的好诱人呀！不知是什么东西搁了一下牙齿，邻居的大妈一看怎么是个小牙呢？原来是刚来大爷扔牙的时候根本没有扔到房子上，而是掉进了豆腐花里了。太有意思了！大家都笑了。这个事情已过去了十几年了，每当做豆腐时大家人总会说起了这个笑话。儿时又多少的快乐！它不需要掩饰也不需要束装，只需要用心灵去容纳这所有的快乐和满足！
如今豆腐花的香味离我越来越远了！只有那脑海里的沉浮着记忆却时常飘向我的童年时光。小年，吃铰子，做豆腐，希望人们都能吃出团圆，过上幸福！
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