想写茶这么一篇文章,始终没有下笔,今天晚上原定与苏州朋友一起喝茶聊天的,可朋友失约没来,感觉很扫兴! 我虽然经常喝茶,却对茶文化知之甚少。这段时间心情起伏太大,写它是另有目的,只是为了寻求一种淡然、洒脱的境界,自我安慰浮躁的心灵。我知道这很难,但我在努力。
我不会品茶,只是喜欢而已。不喜欢白开水的清淡寡味,虽然那是最健康的饮品。白开水清澈透明,如果用它来做比喻,用它来形容生活更恰当。生活本该是简单、自然的,平平淡淡才是真,只有经历了平淡才能体会生活的真实。不管幸福、痛苦,都会是短暂的,任何激情总会化归平淡。也只有忍受住了平淡,学会享受平淡,才可以真正了解享受生活的魅力。如此高深的境界,我这样的年纪只能望洋兴叹,但依然憧憬将来的某一天可以把生活当做白开水一般来细细品味。
还是言归正传吧,茶文化在中国已是历史悠久,可以追溯到汉朝。虽是起始于汉朝,却盛行于唐朝。最早的关于茶的文学作品是汉朝时期出自陆羽之笔的《茶经》,在此着作中,茶是以茗品的身份出现的。茶之所以能成为一种饮品并广为流传至今也是因为其药用价值,以及能让人身心愉悦的功效。古时候对茶的作用理解较为简单直白,因为它能生津止渴,提神醒脑,亦可通肠洗胃,促进新陈代谢。
直至唐朝末年,宋朝初年,茶逐渐形成自身的一种文化,也就是茶文化。当时的文人雅士通过各自的学识来评定鉴赏茶的优劣,此活动形成一种风气,成为斗茶,又名茗战,自此茶开始成为一种艺术的象征。古时候的茶是读书人勤奋读书,百折不挠的精神和美好品德的代表,以茶会友,以茶代酒,用茶来促进一种文化与另一种文化的交流与沟通,也是人与人之间人际关系相互增进的润滑剂。
如今的茶兼具了历史带来的浓重涵义,又被新时代注入了新的意义和活力。从茶叶的种类来讲,更是品种纷繁,数不胜数。
最常见的是绿茶、自然绿茶是一个很宽泛的概念,在它下面还有许多小品种,如西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、毛尖,还有很多我没有听说过的花色。
其次是红茶,红茶的花色则少一些,我们听得最多的是祁门红茶。
另一种概念是黑茶,最具代表性的是云南普洱茶。
乌龙茶又称青茶,铁观音就是其中一种。
这些应该算是纯正的茶叶,而我们日常生活中见得较多的还有加工茶,比如花茶。这个范围就广了,有茉莉花,玫瑰花,菊花,金银花。凡是只有能泡茶,没有毒性,且有疗效的花花草草都可成为花茶的原料。
我喜欢喝的是绿茶,因为它的颜色,清幽明淡,味道,微苦甘甜,气味,芬芳幽香。有雅兴时加上四五颗玫瑰花蕾,锦上添花,秀色可餐,闲情逸致油然而生。让我可以静下心来想想我所拥有的和所追寻的,也只有此刻我的心才是平静的。其实生活就是这样,你想它是简单的,它就是简单的。但是人这一生又有多少时间能用来思考呢?
看到一个比喻,觉得很美好,很形象,分享一下。生活是一杯茶,平淡是他的本色,苦涩是他的历程,清香是他的馈赠。
人生百味,我现在说人生实在有谈笑之嫌,不自量力。谈了这么多,有些渴了,还是继续去品我的茶了。
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