晚上,肚子饿了。进厨房,左右看了下没什么菜。于是拿了根葱,细细的切成丝,用盐腌一会,再倒点醋,滴上辣椒油,撒点鸡精,拌匀了,拿上块昨晚烙的饼,蘸着吃。女儿看了看,也去拿了块饼,儿子也来凑热闹。一家三口你一口我一口,亲亲热热的好不幸福。
对于吃,我一直不是个很挑剔的人,只要能填饱肚子,我都能吃得香甜,基本属于很好养活的一类。这得归功于我从小的家庭环境,那些个艰苦的岁月,一大家子人在一起过活,吃饱,更胜于吃好。
童年的我,是个不折不扣的野丫头,渠畔边软软的草里,嫩嫩的毛则,甜甜的草根。我都能挖来吃。有时被母亲派去田里除棉花虫。风吹过时,青绿绿的棉花叶子随风起舞,一朵朵红的粉的花趁着青绿的叶。十分的美丽。我抓虫子抓得累了,就坐在地畔上,用手去摘那些极小的刚枯了花的小棉桃,摘下来剥掉壳,露出里面鲜嫩雪白的瓤,一口吃下去,小桃子很甜很脆嫩,我吃的好满足,全然忘记了自己正在搞破坏。多少年后的一天,我偶然和母亲说起这件事,母亲睁大眼诧异的望着我说:“啥?是你吃的,我就说地里咋那么多碎壳,还以为是老鼠呢,真是吃了个古怪!”我只好讪讪的笑,赶忙岔开了话题。
虽然家贫,我们四姐弟却很少饿肚子,玉米面是管饱的,菜很简单,可能干的母亲,把家常的烂菜叶也能做出美味来。印象最深的是有一年,家里来了客人,发愁的母亲在厨房转出转进,厨房里只有两只土豆算是菜。父亲在屋里陪客人说话,等到饭时出来一看。院子里,干净的小桌上,清清爽爽的四盘菜,辣椒碗,蒜水,油盐酱醋,摆的是整整齐齐。饭是面条,母亲的面条擀得是出名的好,筋筋长长的,挑到碗里不断筷,吃到嘴里舒服爽口。再看那四盘菜。一盘醋溜土豆丝,一盘辣椒红薯丝,一盘香油咸菜丝,一盘凉拌酸菜丝。红是红绿是绿。母亲刀工很好,切得很细,口味适中,客人看得目瞪口呆,吃得满嘴喷香,临走还请教母亲如何做出这样的味道。全然不知厨房里的母亲,其实焦急到满头大汗才不至于丢人现眼。
我从小就喜欢吃面条,不管什么类型的面条我都不弹嫌。
捞到碗里的面条,简单的拌上盐醋就好。其他的调料我从不动,家人都说我古怪,可我还是照旧。不过我吃饭离不得醋,即使玉米稀饭也要倒上点醋才能吃得下去,爹妈说的多了我索性拒绝吃了,只是吃刮完玉米稀饭的锅底,细细的刮干净上面的玉米疹,调上盐醋,滴一滴油。铲成花卷状,薄薄的筋筋的,我吃得很开心很幸福。惹得其他的姐弟也来铲锅和我抢的吃。
这样的习惯我持续了好多年。直到有一回女儿尝了尝,爱吃的不得了。从此锅底成了她的专利,再没我的份了。
陕西关中多面食,在我的印象里,童年我们家极少吃米饭,不是不爱吃而是吃不起。一直到我十几岁家里才有米袋子的存在。有一年母亲打了米饭,桌上的菜盘居然还有很稀罕的肉块。惹得我们眼巴巴的流口水。母亲去请跟着二叔过活的奶奶过来吃饭,奶奶是最爱吃米饭的,可是刚吃了几口,只因母亲一句话没说到她心上,奶奶就摔了碗扬长而去。一家人呆呆的坐在那里,半晌,母亲才慢慢地蹲下身,一粒粒的捡起那些白花花的饭粒。我眨眨眼睛,清楚的瞧见母亲的泪水一滴滴的落在碗里。为此很长一段时间,我恨奶奶,也不去看她。直到过年时,我去看她,奶奶正从厨房出来,手里端了一大碗肥肥的肉块,她问我吃不吃,我轻轻地摇摇头,心里却想着和奶奶一样爱吃肉的父亲。只恨我自己,为什么还不长大不能赚钱,不能给父亲也端上一碗这样的肉块。
那些个没油水的年月,家里很难改善一顿伙食,母亲做好饭都是按量均匀分配,家门口的自留地种满了萝卜白菜,屋里的大小缸罐腌的全是咸菜酸菜,丢弃的萝卜叶子,白菜莲花白。捡人家不要的洋葱叶子,洗干净切碎拌上面粉,软软的喷香。地里挖的荠菜。窝成浆水,夏天打上一锅搅团鱼,浆水炒香浇上辣椒油。一家人坐在院子里开满小黄花的丝瓜架下,一人一碗,呼噜呼噜狼吞虎咽的的,眉梢眼底全是满满的幸福。
现在生活早好了,家家户户大鱼大肉都是常见菜,一些过去没吃过甚至没见过的菜也大大方方的上了桌,去谁家走个亲戚,也是满满的一桌子,你推我让,客客气气的却都吃不动了。日子好了钱多了吃穿都高档了,我们却不知道幸福是什么了。偶尔回家,总想跟母亲要一点腌咸菜,酸菜。就着母亲烙的饼,简单却幸福。也许吧,青菜瓜果的年代,我们向往肉食丰足。满桌子肉时,却怀念起遥远的野菜岁月。说起来好笑。到底我们是进化了思维,还是退化了口感,要不然,如何面对这样富足,却找不回曾经那么单纯的满足了呢。
想起小时候,跟着父亲掰玉米,那时候地里上的都是土肥。玉米杆子根红脆甜,父亲折了一大堆青杆。我们坐在架子车上,啃着笑着打闹着。回到家,母亲早已煮好一大脸盆喷香的嫩玉米,一家人围坐一起,桌上那些城里人根本看不上的饭食,四个娃娃没一个弹嫌的,吃的是津津有味。不够还抢…
如今想起来,真的好怀念曾经的贫寒岁月,就算没有大鱼大肉,一家人亲亲热热的挤在一起,就算是吃糠咽菜又有什么关系呢。就像我这盘简单单的葱丝,我两宝贝都跟我抢的吃。虽然味道简单,可是却因了温暖的亲情,而吃出无限的幸福来….
以上就是小编为您精心准备的“心情随笔 碗里的幸福,源自心灵的温暖”相关内容,希望您能喜欢!